Aún poco conocido, elalga espirulina es un ingrediente de origen natural que tiene numerosos beneficios para la salud.

La espirulina pertenece a la familia de las cianobacterias, o microalgas verdiazules, que aparecieron en la Tierra hace unos 3.500 millones de años; Estos organismos unicelulares, capaces de realizar la fotosíntesis, son la base del desarrollo de todas las plantas terrestres y también han dado lugar al nacimiento de seres vivos aeróbicos ya que el uso particular de la fotosíntesis ha permitido transformar una atmósfera no respirable en un entorno viable también para organismos que respiran oxígeno.

Se estima que el 90% del oxígeno presente actualmente en la Tierra (alrededor de 330 mil millones de toneladas) proviene de las algas.

El alga espirulina se encuentra en los 4 continentes en más de 1.500 especies diferentes, de las cuales solo 36 son comestibles.

La espirulina también se encuentra en el desierto del Sinaí, donde unas gotas de agua son suficientes para “despertarlo”; de hecho, una vez seca, esta alga se transforma en pequeñas partículas que pueden conservarse muy bien.

los consumo de espirulina se remonta al menos al reinado del emperador azteca Moctezuma, que era tan ávido de pescado que habría enviado a sus emisarios a las costas del Golfo de México (a 300 km de la capital del reino), solo para poder disfrutar de un delicioso pescado fresco.

Se dice que para apoyar el esfuerzo de esta empresa, los emisarios de Montezuma utilizaron las propiedades energizantes de las algas secas Spirulina.

Desafortunadamente, las fuentes mexicanas de espirulina desaparecieron con la llegada de los conquistadores españoles que drenaron todos los lagos donde las algas crecían naturalmente para crear pastos y tierras de cultivo para el cultivo de maíz y tomates.

En 1960, un ingeniero francés se hizo cargo de una planta de producción de hidróxido de sodio en México y tuvo que lidiar con una formación azul verdosa “extraña” que penetró en las máquinas e inhibió su funcionamiento normal. Después de algunos análisis, el hombre pudo identificar esa formación como alga espirulina.

Beneficios de las algas espirulina en la pérdida de peso

La espirulina es un alga baja en calorías y rica en proteínas con notables propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, capaz de calmar la sensación de hambre y aumentar la movilización de grasas al reducir el azúcar en sangre y la presión arterial.

Es por eso que cada vez más personas usanalga espirulina para una rápida pérdida de peso :

1. Bajo en calorías

Una cucharada (7 g) de alga espirulina seca contiene solo 20 calorías. El consumo de alimentos bajos en calorías es fundamental si desea perder peso, ya que ayuda a crear un balance energético negativo. En este sentido, es posible agregar espirulina seca al batido o al jugo de naranja matutino para promover la absorción de grasas y mejorar el metabolismo diario.

2. Rico en proteínas

Cuando se trata de perder peso, una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas puede funcionar muy bien para la mayoría de las personas. La espirulina contiene alrededor de un 60-70% de proteínas, así como todos los aminoácidos esenciales.

Las proteínas tardan más en absorberse que los carbohidratos simples, por lo queLa espirulina puede satisfacer la sensación de saciedad. durante mucho más tiempo que otros alimentos con carbohidratos. Además, las proteínas presentes en las algas espirulina ayudan a desarrollar masa muscular magra, mejoran el estado físico y aumentan la fuerza y ​​el tono muscular.

3. Muy nutritivo

La espirulina es rica en vitaminas C, B1, B6, B5 y E, minerales como el cobre, zinc y manganeso, enzimas útiles y muchas fibras dietéticas que la convierten en un complemento perfecto para adelgazar. Estos elementos ayudan a la digestión y al metabolismo, eliminan toxinas y previenen la absorción de grasas.

4. Numerosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias

Ahí La espirulina tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. que ayudan a contrarrestar el daño causado por los radicales libres al evitar que el cuerpo produzca moléculas proinflamatorias. La presencia de inflamación gastrointestinal es una de las principales causas del aumento de peso, problema que elingesta de algas espirulina puede ayudar a resolver.